Côté Vigneron

C'est la rencontre et l'association de ces deux hommes de grands terroirs qui est à l'origine de ce qu'est aujourd'hui le Domaine Madeloc.

Le premier, Jean Baills, est vigneron à Banyuls où il cultive une quinzaine d'hectares dont il apporte la vendange à la cave coopérative. Comme beaucoup il rêve de pouvoir faire son vin lui même et de pouvoir apprécier ainsi concrètement le fruit de son travail. Il quitte donc la coopérative pour s'installer vigneron en cave particulière.

Le deuxième est Lyonnais d'origine et également vigneron. Pierre Gaillard connaît bien lui aussi les vignobles en terrasses sur des pentes abruptes, puisqu'il cultive ses vignes et produit de grands vins dans les crus prestigieux de la Côte Rôtie, de saint Joseph et de Condrieu. C'est en passant ses vacances sur la Côte Catalane qu'il a, en fin connaisseur, vu tout le potentiel d'excellence de ce vignoble de Banyuls. En 2002, il reprend le Domaine Madeloc à la famille Pagès, équipe et modernise la cave et plante de la syrah et de la roussanne, un cépage qui a déjà su lui rendre hommage à travers son Saint Joseph blanc.

Côté Terroir

Une vingtaine d'hectares dont une partie en bord de mer, une autre à Cosprons et une autre dans les vallées intérieures jusqu'à 350m d'altitude, bénéficiant ainsi d'une multitude de microclimats.

Les deux hommes reconstituent le vignoble dont certaine vignes étaient à l'abandon. Les nouvelles plantations sont conduites avec de grand échalas afin de mieux maîtriser le potentiel de chaque cep et arriver ainsi à une parfaite maturation de la vendange. Ils nous prouvent aussi avec leurs vins que la passion n'a pas de frontières.

Côté Domaine

Ce domaine viticole, dont la cave se trouve à quelques pas de la plage de Banyuls, est aujourd'hui le fruit de la rencontre de deux hommes passionnés par le vin et les vignobles d'exception.