Côté Vigneron

Ce vignoble s'est constitué et est conduit par Marc Bournazeau, qui à la fleur de l'âge a pris la décision de ne pas passer toute sa vie au Tribunal de Commerce dont il avait la charge du greffe, et Emma, son épouse, qui apporte sa sensibilité catalane et son savoir faire en communication.

Entouré de techniciens compétents, Marc sait, en tant qu'ancien Président de l'USAP, que c'est la solidarité d'une équipe qui permet d'aller de l'avant.

Une belle histoire, bâtie sur l'envie de vivre sur cette terre méditerranéenne, et une rapide réussite née du respect des compétences de tous ceux qui oeuvrent sur ce vignoble.

 

 

Côté Terroir

A l'entrée de la vallée de Maury, le paysage nous offre un long couloir de vignes, sur un terroir de schistes et de calcaires, encadré par deux barres montagneuses sous le regard du Château de Quéribus.

Un terroir aussi expressif que la beauté de son paysage, composé d'une partie d'éboulis calcaires puis d'une partie de schistes bruns en allant sur le village de Maury.

Les vignes font l'objet de soins attentifs privilégiant les opérations mécaniques par rapport aux interventions chimiques. Les raisins, après plusieurs tris successifs de la vendange sur pied dans les vignes et sur table dans les chais, sont vinifiés avec la plus grand attention.

Il en résulte des vins très personnalisés grâce à la diversité des terroirs et des cépages.

 

 

Côté Domaine

Le Château Saint Roch est un domaine viticole d'une quarantaine d'hectares autour d'une bastide posée sur les terrasses de la rivière Maury.